食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧气，真空包装机运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，从而达到抽真空的目的，
真空包装机在食品行业应用非常普遍不论是固体，粉状，糊状或液体或者各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等均可进行真空热封包装。由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性菌繁殖而引起的物品腐烂和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品（商品）的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存，经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
如果您想购买食品真空包装机，我在这里给您推荐几款适合食品真空包装的产品，下面只是对这几款产品的简单介绍，更多详情可以点击（双室真空包装机）（台式真空包装机）里面有多种不同型号的产品供您挑选，在这里提前祝您找到适合自己的产品哦
1、台式真空包装机
台式真空包装机就是只有一个工作室工作，下一个产品进行抽真空之前需要等待上一个产品抽真空过程完结束。台式真空包装机的效率不是很高，如果要求效率稍高一些，可以选择双室真空包装机，它的效率是台式的1.5倍。抽真空包装机具有抽真空、封口、印字一次完成之功能。抽真空包装机设有真空度、热封温度、热封时间等调整装置。台式真空包装机说到底是一种小型真空包装机，价格因材质和配置不同有一定的差别。铸衡公司的真空包装机封口条都是采用德M型6mm双封式封口线，配备特殊加压封口装置，厚材质、皱折均能密封不漏气
2、双室真空包装机
双室真空包装机是有两个工作室可以轮换使用，一个工作室抽真空的时候，另外一个真空室可以摆放产品；产品摆放结束，真空过程也完成了，所以省略了等待时间，工作效率是台式真空包装机的1.5倍，当然价格也高于台式真空包装机。双室真空包装机的效率属于中等，比双室真空包装机效率更高的是连续式真空包装机。真空包装机材质厚度一般达到5mm。由于真空室空间增大，配置的真空泵相应加大，导致成本提高。铸衡公司的双室真空包装机都是双温双控，每根加热条的温度都是可以单调节的。
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